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ATP荧光检测仪可以通过生物体内的ATP含量间接反映食品中微生物的含量。该仪器具有方便、灵敏、可视等优点，广泛应用于酒店餐厅的卫生管理，切实保障食品安全。酒店餐厅的卫生质量和食品安全是消费者食品安全的重要保障，为加强酒店餐厅食品卫生管理，酒店餐厅引入ATP荧光检测仪对食品卫生和加工设备进行日常检测。
【莱恩德】ATP荧光检测仪是检测食品卫生和加工环境清洁度的重要科学仪器，该仪器基于荧光检测法原理，通过测定样品中的ATP发光值来反映食品及加工设备表面的卫生情况，该仪器具有检测快速、有效的优势，20秒内即可出检测结果，减少了细菌微生物检测的工作量和检测时间。ATP荧光检测仪的使用为健康检查提供数据参考，并根据检测结果及时调整，改善卫生状况。
目前，很多星级酒店餐厅都使用ATP荧光检测仪对食品和加工用具的卫生情况进行检测，以便及时了解卫生清洁情况，采取有效对策，降低食品安全风险，有效控制微生物和食物残渣造成的污染现象，以确保食品安全。
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