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餐厅的卫生环境，人们的餐饮用具，食品卫生都深受细菌和微生物的危害，微生物的存在导致人们的食品卫生和安全性减弱，确保食品安全卫生，要抓好检测，整改卫生问题。ATP荧光检测仪可检测餐厅卫生、食品卫生等的清洁度，利用萤火虫发光原理，具体根据荧光强度确定微生物数量。
微生物的存在导致食品变质，卫生环境恶化，会对人们的健康造成威胁，通过使用ATP荧光检测仪检测微生物数量，可以使人们进行清理，消毒和保护餐具环境，做好食品生产过程中的抗菌措施工作，并为后期储存提供良好的保护条件。
ATP荧光检测仪对于食品安全检测比较全，可快速检测食品加工器具、人员、食品加工环境、食品加工原料、微生物和卫生状况。仪器体积小，单手可拿，使用方法简单准确，性能高，适用于食品安全卫生状况的快速检测。
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