农药的使用可以让作物免受病虫害的危害，提高作物的产量，但是作为一把“双刃剑”，农药使用量过多就会导致农残问题的产生，对消费者的身体健康造成威胁。
使用
农兽药残留快速检测仪可以检测作物农残含量，让消费者了解到作物健康情况，提高人们的安全防范意识，实现检测工作的“快”与“准”。
仪器采用酶抑制法进行检测，其依据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性抑制来检测上述两类农药残留。其优点在于方法简单，检测成本低，不需要复杂的前处理和大型检测仪器，检测速度快（约15分钟可出结果），易于实现现场速测。
另外还有色谱法，是利用农药的分子特性不同，通过仪器的固定相或流动相与农药分子的结合力的差别，将各种农药分子与其他分子分离并进行定量的过程，其结果准确可靠，目前的检测标准能覆盖绝大多数商品化农药的定量检测。
农兽药残留快速检测仪性能特点介绍：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有无线联网上传功能，快速上传数据，进行数据统计和分析。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能；同时，检测完成可自动打印检测报告和二维码。手机扫码可显示出详细检测信息。
3、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。
4、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
5、农兽药残留快速检测仪具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
6、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库，方便后期操作调取使用。
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