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多功能食品安全检测仪是一种集成的快速检验设备，可以在短时间内得到检验结果。食品安全关系到民生、社会稳定和经济发展，是任何时候都不能忽视的大事，为了保证食品安全，降低食品安全事件的风险，食品快速检验是有效的途径之一。常规的实验室检测设备数量有限，检测成本高，检测周期长，无法进行大范围的检测，这就需要开展快速检测工作。多功能食品安全检测仪是食品快速检验中常用的检测仪器之一，使用该仪器进行检测是保证食品安全的有效手段。
快速食品检测可以在短时间内确定被测样品的安全性。多功能食品安全检测仪广泛应用于地方基层食品检验工作，它是常规实验室检查的有利补充。该仪器采用快速检验方式，无需将采集的样品送至实验室即可现场完成检验工作，增加了样品数量，扩大了食品安全检验范围，及时封存有问题的食品并送至实验室进一步检验。该技术可以提高食品安全监管的效率，提出有针对性的检验方法，实现现场检验和实验室检验的有益互补。
在日常食品卫生监管中，使用多功能食品安全检测仪进行现场检验，及时发现问题食品并迅速采取相应措施，对于提高食品安全监管的效率和力度，保障食品安全具有重要意义。该仪器可以随时随地开展检测工作，快速获得检测结果，进行现场和流动性检测，为科学评价食品安全提供重要支持。
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