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蛋白质分析仪是用于检测物品中氮含量和计算蛋白质含量的仪器。可用于粮油检测、饲料分析、植物养分检测、土壤肥料检测、医药、化工等行业的分析、教学和科研。仪器是根据经典凯氏定氮法设计的。蒸馏器部分具有自动水位检测、自动加水、自动加碱、手动加酸、自动蒸馏等功能。使用安全可靠，省时省力。
蛋白质检测仪应用范围比较广，可以对食品、乳制品、饮料、饲料以及土壤、水等进行蛋白质测定，蛋白质检测仪是根据蛋白质中氮含量恒定的原理来实现测量蛋白质含量的。蛋白质检测仪使用步骤如下：
1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】
2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】
3、检测
①将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。
②将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。（反应时间默认“0"）
4、保存（手动保存）
5、打印（手动打印）
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