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兽药残留就是在养殖过程中用药物成者饲料添加剂而导致动物体内残留有兽药杂质的情况，鲁药残留不仅会对人类的健康造成成胁。还会对环境造成污染。因此，需要使用兽药残留检测仪，对动物进行检测，确保肉制品的安全。
兽药残留检测仪在如今的应用很普遍，也是很有用的检测仪器。莱恩德兽药残留检测仪采用的是酶抑制率法，可测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其原理是基于酶促反应动力学原理，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随着时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。
兽药残留检测仪适用于监管机构，也适用于超市、农产品市场、畜禽养殖、屠宰企业。兽药残留检测仪可定量检测莱克多巴胺、黄曲酶毒素B1、克伦特罗、黄曲霉毒素总量、阿灭丁、双甲脒、氨丙琳、安普霉紊、阿散酸、阿维菌素、甲基吡啶磷、氮哌酮、苄青霉家、头孢噻呋、克拉维酸、氯羟吡啶等兽药残留。
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