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食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有 23 个类别，2000 多个品种。
但是现在有很多企业会过量添加或滥用食品添加剂，甚至添加非食用物质，严重影响了食品安全。
食品添加剂检测仪是一种常用的检测设备，可用于检测食品中的多种添加剂。常规检测项目包括：防腐剂、着色剂、甜味剂、香料和增稠剂等。这些添加剂虽然可以提高食品的口感和质量，但如果超过了安全，就会对人体健康带来危害。
因此，食品产业必须保证添加剂的使用符合标准和规定，而食品添加剂检测仪则为此提供了有力的支持，能够及时、快速地检测出食品中的添加剂，确保食品的安全性和合法性。
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