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“瘦肉精"是指一类药物添加剂，能够促进牲畜肌肉纤维的增长和肥大，增加瘦肉比例和出栏率，而减少脂肪含量。“瘦肉精"的滥用会导致肉类中含有有害物质，对人体健康产生不良影响，特别是对于一些敏感人群，如孕妇、老人、儿童等。因为这个原因，“瘦肉精"已经被列入世界禁用药品名录。
目前我国也规定了严格的标准来限制“瘦肉精"的添加和使用。在日常生活中，瘦肉精检测仪是一种用于检测食品、饲料及肉类制品中是否含有瘦肉精残留的设备。
莱恩德瘦肉精检测仪内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
瘦肉精检测仪具有准确度高、灵敏度强的特点，可以快速、方便地检测食品及原料中的瘦肉精浓度，仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。
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