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大肠杆菌检测仪是一种专门用来检测样品中大肠杆菌数量的仪器。它可以通过特定的检测方法，如培养基法、酶法、免疫法、基因法等，对样品进行定性或定量分析，以判断其是否符合卫生标准。
大肠杆菌检测仪的作用包括但不限于以下几点：
1.食品安全检测：在食品生产和加工过程中，大肠杆菌是最常见的污染源之一。通过大肠杆菌检测仪的检测，可以及时发现食品中的大肠杆菌污染，保障食品的卫生安全。
2.水源卫生检测：大肠杆菌是水体污染的重要指标之一。通过大肠杆菌检测仪的检测，可以快速评估水源的卫生状况，及时发现和解决水污染问题。
3.流行病预警：大肠杆菌是肠道致病菌的主要来源之一。通过大肠杆菌检测仪的检测，可以及时发现和预警肠道疾病的流行，为防控措施的制定和实施提供科学依据。
4.科学研究：大肠杆菌检测仪的精确度和可靠性高，可为科学研究提供可靠的实验数据和结果。
总之，大肠杆菌检测仪在保障公众健康和安全方面发挥着重要作用。
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