安赛蜜检测仪哪个牌子好 莱恩德快速检测方案详解

【一、食品行业安赛蜜检测背景与需求】

安赛蜜是一种用得广泛的高倍甜味剂, 在蜜饯里常见, 在果酱里常见, 在糖果里常见, 在面包糕点里常见, 在饮料等食品里常见, 它的添加量跟食品安全有关, 跟消费者健康有关。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）要求, 各类食品中安赛蜜大量的使用都有严格限定。像饮料类不能超过0.3g/kg, 蜜饯类不能超过0.35g/kg。

食品生产企业, 在安赛蜜含量把控上面对诸多挑战, 市场监管部门, 在安赛蜜含量把控上面对诸多挑战, 第三方检测机构, 在安赛蜜含量把控上面对诸多挑战。传统检测方法, 像液相色谱法, 虽然精度高, 但是设备昂贵, 操作复杂, 检测周期长, 很难满足大批量样品快速筛查的需求。尤其在学校食堂, 以及农贸市场管理方、社区团购配送中心、食品加工小作坊、县市级市场监管局等基层单位, 这些地方常常缺少专业色谱检测人员, 并且匮乏配套实验室条件, 因而急需一种操作简便的快速检测方案, 同时该方案要结果准确, 而且成本可控。

安赛蜜含量检测仪, 专为应对此行业痛点设计, 依托光度法原理, 可于短时间内, 完成样品里安赛蜜的定量分析, 既低了检测门槛, 又保了数据可靠性。

【二、实验所需仪器与试剂】

核心仪器：莱恩德安赛蜜含量检测仪（型号LD-A12）

莱恩德 LD - A12 安赛蜜含量检测仪, 采用的是安卓智能操作系统, 装配了 7 英寸高清液晶触摸屏, 其操作界面直观又流畅。该仪器内置有 12 个独立检测通道, 能够同时处理多个样品, 并且互不干扰, 这极大地提升了检测效率。它基于光度法检测原理, 借助测定反应液在特定波长下的吸光度, 从而准确计算安赛蜜含量, 其检测范围覆盖了 0.1 - 100mg/kg, 精度误差被控制在 ±3%以内, 线性误差≤±5‰, 全然满足日常快速筛查需求。

那种仪器能够支持网线连接的数据传输方式, 还支持WiFi联网上传的数据传输方式, 也支持GPRS无线远传的数据传输方式, 其检测结果能够实时上传到监管平台, 从而便于进行数据追溯以及统计分析。它内置了新一代嵌入式热敏打印机, 在检测完成之后可以自动打印包含检测项目结果检测单位等信息的报告, 并且生成二维码以便于扫码查询。该仪器还有具备开机自检以及调零功能, 以此确保每次的检测都具有稳定性与重复性。

配套试剂与耗材

安赛蜜标准溶液（用于建立标准曲线）

显色试剂（与安赛蜜反应生成有色复合物）

缓冲液（调节反应体系pH值，保证显色反应充分进行）

一次性比色皿（10×10mm标准样品池）

移液器及枪头（100-1000μL范围）

用于样品前处理固液分离的高速离心机, 其转速是大于或等于一万二千转每分钟。

精密电子天平（精度0.1mg，用于样品称量）

滤膜（0.45μm，过滤样品溶液）

【三、标准实验操作方法】

样品前处理

将约5g粉碎得均匀的样品（精确到0.01g）称取出来, 放置放进50mL离心管内, 添加适量去离子水, 把它放置到高速离心机里。以12000rpm的转速进行离心, 时长为10分钟, 取出上清液, 经过0.45μm滤膜来过滤, 收集滤液等待检测。对于属于饮料类的样品, 能够直接取出适量样品, 前沿行离心而后过滤, 不需要进行粉碎处理。

仪器准备与设置

将莱恩德LD - A12安赛蜜含量检测仪的电源开启, 系统会自动进入主界面。点击“项目选择"这个菜单, 勾选“安赛蜜检测"这一项目。仪器内部设置有国家标准限度值以及标准曲线, 用户不用手动去配制标准品就能直接开始进行检测。要是需要自定义参数, 可以在“系统设置"里修改结果判定线以及对照值标定值, 并且所有设置在断电时会自动保存。

实验操作步骤

提取1mL的样品滤液, 把它放置到比色皿内, 再加入0.5mL的缓冲液, 还有0.3mL的显色试剂, 轻轻进行震荡, 使其均匀混合, 然后静置下来进行3分钟的反应。把装有混合液的比色皿放置进检测仪的样品池中, 将盖子合上, 点击“开始检测"按钮。仪器会自行进行扫描, 进而读取吸光度的值, 依据内置的标准曲线去计算出安赛蜜的含量, 并且会自动判断其是否超出国家限度规范。

数据采集与处理

完成检测以后, 结果径直显现在屏幕之上, 涵盖检测项目、被叫物质浓度、检测单位、检测时间等讯息。用户能够挑选“打印"按钮输出纸质报告, 还能够经由WiFi或者GPRS把数据上传至食品安全监管平台。平台端支持数据批量导出成为Excel表格, 利于进行月度、季度统计分析。

【四、实验结论与方案优势】

首先, 本实验方案是源于莱恩德LD - A12安赛蜜含量检测仪, 它操作起来简便又快捷, 其次, 就整个检测流程说, 它总共仅仅需要大概10分钟, 这里面还包含了样品前处理, 然后, 和传统液相色谱法去比, 效率提升了好多倍, 再者, 能看到它数据的稳定性与重复性表现相当不错, 终还得说, 它精度误差小于等于正负3%, 线性误差小于等于正负5‰, 如此就能够给食品企业还有监管机构提供可靠且快速的筛查依据。

将该方案的大优势体现为, 降低了针对操作人员专业背景的要求这件事, 哪怕是食品加工小作坊的下层工作人员, 哪怕是学校食堂的底层工作人员也行，经过简易培训便能够独自完成检测。与此同时, 12通道并行检测的设定适配能处理大批量样品的情况, 对于农贸市场管理方有频次要求高的抽检作业的单位而言, 对于社区团购配送中心有频次要求高的抽检作业的单位而言, 对于县市级市场监管局有频次要求高的抽检作业的单位而言, 此点能够显著提高工作效率。仪器内部设置了国家限度规范, 会自动判定是不是超出标准, 避免人工出现错误判断, 有效保证食品安全这条底线。不但如此, 该设备能够支持各种各样的联网方法, 所检测出来的数据能够实时进行上传, 从而方便构建区域食品安全大数据监控体系。

【五、参考文献/相关标准】

1. 《关于食品安全的国家标准, 食品有关添加剂使用方面的标准》（GB 2760 号, 是 2014 年颁布的那个标准）。

2. 《食品里安赛蜜用以测定的食品安全国家标准》，（其标准编号为GB 5009.263 - 2016）。

3. 《食品添加剂安赛蜜适用的食品安全国家标准》, 其标准编号为GB 25540 - 2010。

4. 包含莱恩德LD - A12安赛蜜含量检测仪的产品使用说明书, 还有专门关于该型号的操作手册。

5. 食品安全快速检测技术规范（国家市场监督管理总局发布）