土壤养分是土壤为植物生长提供的必需养分。土壤中的矿质养分可被植物根系直接吸收或转化后吸收。它包括氮、磷、钾、有机物、钙、镁、硫、铁、硼、钼、锌、锰、铜和氯等13种元素。
营养素分为大元素、中元素和微量元素。在自然土壤中，主要来自土壤矿物质和土壤有机质，其次是大气降水、坡面渗漏和地下水。在耕地中，它也来自于施肥和灌溉。根据植物对营养元素吸收利用的难度，可分为营养素和后期有效营养素。因此，土壤养分的丰缺对作物的生长、产量和品质都有很大的影响。肥料只是一种补充和矫正的手段。施肥的重要目的之一是提高土壤肥力，提高土壤养分含量。因此，在作物施肥时必须考虑土壤养分状况的重要因素。
土壤养分检测仪测试项目：
1、土壤养分：水分、pH、含盐量、铵态氮、有效磷、*钾、有机质、碱解氮、硝态氮、有效钙、有效镁、有效硫、有效铁、有效锰、有效硼、有效锌、有效铜、有效氯、有效硅、全氮、全磷、全钾；中微量元素：钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅等。重金属：铅、铬、镉、汞、砷等。
2、肥料养分（化肥、有机肥、含叶面肥、水溶肥、喷施肥等）：单质化肥中的氮、磷、钾； 复（混）合肥及尿素中的铵态氮、磷、钾；有机肥中*氮、*磷、*钾、全氮、全磷、全钾、碳氮比等。中微量元素：钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅等。重金属：铅、铬、镉、汞、砷等。
3、植株养分：植株中的氮素、磷素、钾素；硝酸盐、亚硝酸盐；钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、氯、硅等项。
4、烟叶养分：全氮、全磷、全钾、还原糖、水溶性总糖、硼、锰、铁、铜、钙、镁等。
5、食品安全：农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、重金属（铅、铬、镉、砷、汞）
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