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调味品的作用主要是用于增加菜肴的色香味，促进食欲，调味品主要包括甜味剂、咸味剂、鲜味剂等。食盐、酱油、醋等都属于调味品，调味品食品工业是个手工密集、技术含量还不高的行业，一种调味品是否安全取决于外来不良因素的影响，调味品本身、调味品加工方法以及食用方式、数量等是否合理等。我国是调味品的生产大国，近几年因为有害物质残留、重金属等有害物质而影响出口贸易事件时有发生。在调味品加工业中应用科学仪器加强调味品的安全检测很有必要。
多功能食品安全检测仪可快速检测调味品的质量安全，对食品中的有毒有害物质、重金属、食品添加剂、微生物等物质做快速的检测，将调味品控制在食品安全范围内，促进调味品的健康销售。仪器检测快速，携带方便，可在现场开展安全检测，这与传统检测方法相比，缩短了检测的时间和空间，使得食品安全检测有序的进行，利于扩大检测的范围，对调味品的安全问题作全方面的把控和处理，促进调味品行业的可持续性发展。
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