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在大多数人看来，葡萄的病害可能与土壤的温度和湿度无关，但事实并非如此。以葡萄白粉病为例，葡萄白粉病的发生与干旱密切相关。干旱是果树病害流行的主要原因，而栽培管理不善的果园发病率将更为严重。因此，为了保证葡萄园的高种植效益，在葡萄生长过程中合理控制土壤温湿度是非常重要的，专门测量土壤温湿度的土壤温湿度仪在葡萄园中也非常流行。
葡萄在生长过程中，土壤水分不足容易引起植物生理病害，因为水分具有调节体温的作用。一旦土壤水分不足，葡萄就会缺水，导致体温过高，影响葡萄正常的生理代谢。葡萄长时间处于这种异常生长状态，极易产生病害，尤其是病毒性病害。
此外，土壤水分不足也会导致葡萄缺乏症。土壤水分将直接影响土壤中养分的有效性。只有保证土壤水分充足，肥料才能被植物根系充分溶解吸收。然而,如果土壤水分不足,大量的化肥将浪费和营养的吸收根会受到影响,这将导致足够的肥料的应用,土壤温度和湿度仪的使用进行土壤水分监测不仅有利于科学用水,而且还能有效地利用肥料。
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